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20 Filets végétaux gourmands 1,8Kg - Umiami
39,90 €
TTC
Créons ensemble les émotions gustatives de demain !
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Grâce à une technologie inédite sur le marché, nous réinventons le végétal pour créer un produit inédit, comprenant 0 gluten, 100 % plaisir et adaptable à chaque recette !
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Moins de 10 ingrédients :
0 texturant / 0 méthylcellulose / 0 additif controversé
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✓ Production 100% Française
✓ Jutosité parfaite
✓ Aromatisation à cœur
✓ Teneur en protéines : +20%
✓ Nutriscore A
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Format idéal pour les professionnels
Sachet vrac de 1,8Kg soit 20 filets de 90g.
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L’innovation au service de la texturation
- Une technologie innovante
Si nos filets sont inimitables, c’est notamment grâce à l’umisation, une technologie développée en interne qui permet de donner une texture unique à nos filets végétaux. Ce procédé exclusif permet de retrouver, lors de la dégustation, la texture de la viande sous la dent.
- Une équipe R&D innovante et experte
Nos équipes R&D travaillent en continu sur des procédés d’amélioration des produits, qu’il s’agisse du filet de poulet analogue à base de plantes ou de nos produits à venir.
Elles travaillent également en lien direct avec le pôle marketing afin de développer des produits au plus près des nouveaux besoins du marché.
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Une production française de grande envergure
En octobre 2023, nous débuterons la production de la première usine au monde capable de produire à grande échelle n’importe quel type de filet, de viande et de poisson analogue en n’utilisant que des plantes !
L’usine Umiami de 14000 m² pourra produire à terme jusqu’à 22 000 tonnes d’alternatives végétales à la viande et au poisson par an.
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Liste d’ingrédients : Eau, Protéines de soja, Huile de tournesol, Arômes Naturels, Farine de Protéines de Pois, Régulateur d’acidité : Acide citrique, Sel.
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
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Énergie |
698 kJ/ 167 kcal |
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Matières grasses |
8,1 g |
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- dont acides gras saturés |
0,8 g |
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Glucides |
1,2 g |
|
- dont sucre |
0 g |
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Fibres alimentaires |
0,7 g |
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Protéines |
21,9 g |
|
Sel |
0,78 g |
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Instruction d’utilisation :
Décongeler les filets au réfrigérateur au préalable.
Mettez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle à feux moyen. Il faut que l'huile recouvre toute la surface de la poêle. Une fois l'huile bien chaude (après 40 à 60 secondes), placez les filets dans la poêle. Cuire la première face entre 1 minute 30 secondes à 3 minutes pour obtenir une couleur homogène désirée. Adaptez la puissance de la poêle si besoin. Retournez les filets et cuire à nouveau entre 1 minute 30 secondes à 3 minutes.
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Stockage :
Les produits sont vendus surgelés et doivent être stockés à -18°C.
Le produit se conserve 10 jours après décongélation.
Une fois décongelés, les produits ne peuvent pas être recongelés.
UMI01-FS
Fiche technique
- Température de conservation
- -18°C
- Gluten
- Sans gluten
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Reviews
Super produit
il se cuisine aussi bien en tajine, qu'au four ! décongelé ou pas !
un très bon produit !
Un délice!
Le teste est hautement concluant! Des fibres et un goût rappelant le poulet (après bien des années sans en avoir mangé, cela est perturbant...).
Je recommande cette invention, française qui plus est.
Très bon produit
Utilisé non décongelé dans une tajine, après l'avoir faire revenir un peu dans l'huile d'olive, puis cuit avec les légumes de la tajine, c'était très bon, moelleux, et avec un bon gout.
Créons ensemble les émotions gustatives de demain !
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Grâce à une technologie inédite sur le marché, nous réinventons le végétal pour créer un produit inédit, comprenant 0 gluten, 100 % plaisir et adaptable à chaque recette !
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Moins de 10 ingrédients :
0 texturant / 0 méthylcellulose / 0 additif controversé
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✓ Production 100% Française
✓ Jutosité parfaite
✓ Aromatisation à cœur
✓ Teneur en protéines : +20%
✓ Nutriscore A
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Format idéal pour les professionnels
Sachet vrac de 1,8Kg soit 20 filets de 90g.
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